مقایسه سه روش غنی سازی آغوز بر سرعت رشد و فاکتورهای سلامتی گوساله های شیرخوار هلشتاین

این مطالعه به بررسی پاسخ عملکردی گوساله های شیری هلشتاین نسبت به آغوز و شیر غنی شده با هورمون ها و ترکیب-های ویتامینه-مینراله محرک رشد می پردازد. تعداد 40 راس گوساله هلشتاین از ابتدای تولد تا از شیرگیری در این آزمایش استفاده شد که در قالب 4 تیمار و براساس جنس وبه صورت تصادفی دسته بندی شدند. تیمارها عبارت بودند از : 1-شاهد، 2- ترکیب هورمونی، 3-ترکیب ویتامینه-مینراله و 4-مخلوط ترکیب هورمونی و ترکیب ویتامینه-مینراله؛ که در قالب یک طرح کاملاً تصادفی مورد مقایسه قرار گرفتند. هورمون های استفاده شده در این آزمایش شامل انسولین، گلوگاگون، هورمون رشد، پرولاکتین و فاکتور رشد شبه انسولین(5/2-3 برابر غلظت موجود در آغوز) بوده و ترکیب ویتامینه-مینراله استفاده شده حاوی سلنیوم-متیونین، روی-متیونین و ویتامین های محلول در چربی a، e، d ( دو برابر توصیهnrc ) بود. گوساله ها به مدت پنج روز پس از تولد و روزی یکبار از تیمار مورد نظر به صورت محلول در شیر و یا آغوز تغذیه می شدند پس از این مدت گوساله به جیره آغازین دسترسی آزاد داشته و میزان مصرف آنها روزانه اندازه گیری می شد .گوساله ها روزانه تا زمان از شیرگیری 4 لیتر شیر مصرف می نمودند. نمونه های خون در روز 1 قبل از مصرف آغوز و در روزهای 2، 3 و 20 نیم ساعت پس از مصرف آغوز و شیر اخذ گردید. در روز 60 پس از تولد یک گوساله نر از هر تیمار جهت بررسی های مورفولوژیکی کشتار گردید. غنی سازی آغوز با هورمون و مکمل معدنی-ویتامینه سبب کوتاه شدن سن از شیرگیری (05/0p>) به میزان 6 روز نسبت به گروه شاهد گردید. مصرف خوراک روزانه (0001/0p>) به میزان قابل توجهی در گروه هایی که ترکیب هورمونی و ویتامینه-مینراله مصرف می نمودند نسبت به گروه شاهد افزایش یافت. در صورتی که وزن از شیرگیری، افزایش وزن روزانه، ارتفاع جدوگاه، در صد آلبومین و گلوبولین سرم خون و نسبت آلبومین به گلوبولین بین تیمارها تفاوت معنی داری نداشت. بعلاوه این غنی سازی اثرات قابل توجهی بر رشد پرزها و نمای ظاهری و مورفولوژیکی بافت شکمبه داشته و بلوغ آنها را تسریع نمود. نتایج حاصل از اندازه گیری پروتئین بافتی شکمبه و شیردان گوساله ها تفاوت قابل توجهی را بین گروه های تیماری نشان نداد. در بررسی های مورفولوژیکی بافت روده نیز غنی سازی بهبود رشد و توسعه روده کوچک را به دنبال داشته که در نهایت جذب بهتر را باعث می گردد. مصرف ترکیب هورمونی به تنهایی و یا همراه با ترکیب ویتامینه-مینراله.به طوری کلی نتایج عملکردی و مورفولوژیکی بهتری را در مقایسه با عدم مصرف این ترکیبات و یا مصرف تنها ترکیب ویتامینه-مینراله دارا بود. نتایج این مطالعه نشان داد که غنی سازی آغوز با عوامل هورمونی و ترکیب ویتامینه-مینراله می تواند با کاهش سن از شیرگیری، افزایش مصرف خوراک آغازین و رشد و تکامل لوله روده ای-معده ای سبب بهبود عملکرد گوساله ها شده و تبدیل سریعتر آن ها را به یک نشخوارکننده امکان پذیر سازد در حالی که بر نسبت آلبومین به گلوبولین سرم خون و عملکرد سیستم ایمنی تأثیر قابل ملاحظه ای نداشت.